Pollo al Cacciatore – ”Jærgens kyllingret”
Pollo al cacciatore er en typisk toscansk ret, traditionelt tilberedt i en terracotta gryde med karamelliserede løg, kapers, oliven, tomater og urt...
Læs mereTommaso-bloggen
Få opskrifterne fra kokkene, der er vilde med Felicetti-pasta
Felicetti-familien samarbejder med en række velrenommerede kokke bl.a. Alessandro Gilmozzi, der er flere steder nævnes som "en af de mest interessa...
Læs mere
Opskrifter med honning
Efteråret er over os, og det et tid til en varm kop the med honning. Og hvorfor ikke bruge honningen i din madlavning også? Der er mange gode egens...
Læs mere
Dressingopskrifter - en must have samling
I juni afholdt vi en konkurrence og fik så mange skønne opskrifter fra jer. Og de skal da deles! Så vi har samlet mere end 10 olie dressinger til j...
Læs mere
OLIVENOLIE-BAROMETRENE ER LANDET!
Hos Tommaso har vi nogle fuldstændig fantastiske ekstra jomfruolivenolier. Olierne kan noget forskelligt, og det synes vi er vigtigt ,at du ved, nå...
Læs mere
Grys favorit: Trøffelpasta m. smørstegte shitaki-svampe & grønne asparges samt stegt lammefilet.
Lammefilet lukkes ved en hurtig stegning på en pande hvorefter den sættes i ovnen indtil den rammer 60 grader. Svampe og asparges vendes hurtigt på...
Læs mere
Spaghetti med svampe , hvidløg & salvie
En hurtig, simpel og lækker pastaret, der hurtigt bliver tilføjet listen af familiens favoritter. Til 4 personer skal du bruge: 200 gr. blandede s...
Læs mere
Spaghetti med tomatsauce & bacon - familiens favorit
Felicetti-familien forhandler deres økologiske pastaer til mange Michelin restauranter verden over. I vores egen lille familie er Spaghetti med tom...
Læs mere
RISOTTO AL AMARONE & ZUCCA (Græskar)
Retten er skabt af vores gode ven, kokken Luca Della Via, fra restauranten Antica Bottega dei Vini i det smukke centrum af Verona. Han har de...
Læs mere
