Spaghetti med svampe , hvidløg & salvie

En hurtig, simpel og lækker pastaret, der hurtigt bliver tilføjet listen af familiens favoritter.

Til 4 personer skal du bruge:

• 200 gr. blandede svampe
• 2 pillede hele fed hvidløg
• Ekstra jomfruolivenolie til stegning, f.eks. Classico olien fra Olifa
• Frisk salvie
• Spaghetti fra Felicetti, f.eks. Il Cappelli eller Grand Duro 

Sådan gør du:

• Sæt vand over til spaghetti
• Varm olien op
• Når olien er varm steges de hele fed hvidløg i et par minutter hvorefter svampene, skåret i mundrette stykker, steges med hvidløget.
• Fjern alle fed hvidløg og tilsæt mange friske blade af salvie, som du ønsker og lad dem stege med svampene.
• Smag til med salt. 
• Hæld vandet fra spaghettien, når den er klar og bland den med svampeblandingen.
• Riv en smule frisk parmesan over.

Server retten med et godt glas Palazzo della Torre eller La Grola.

Buon appetito!