spaghetti med tomatsauce & bacon - familiens favorit

Felicetti-familien forhandler deres økologiske pastaer til mange Michelin restauranter verden over. I vores egen lille familie er Spaghetti med tomatsauce en storfavorit. Vi bruger altid spaghetti fra Felicetti og Tomatsauce og krydderierne fra Olifa.

Du skal bruge til 4 personer:

• 1 flaske La Rustica
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 200 gr. bacon i tern
• 1 spsk. Classico, Ekstra jomfruolivenolie fra Olifa
• Tørrede chili flager fra Olifa
• 1 pakke Il Capelli Spaghetti fra Felicetti
• Revet parmesanost
• Friske basilikumblade 

Sådan gør du:

• Hak løg og hvidløg.
• Varm olien op i en gryde og svits løgene i et par minutter til de er gyldne.
• Tilsæt bacon og steg i 5-10 minutter alt efter hvor sprød du ønsker baconen.
• Tilsæt La Rustica tomatsaucen og lad saucen komme op at koge.
• Tilsæt chiliflagerne efter smag.
• Skru derefter helt ned og lad saucen simre. Jo længere den står, jo mere smag fra løgene og chilien.
• Kog vand til spaghettien og kom den i gryden når vandet koger. Lad pastaen kog i ca. 9 minutter.
• Server med revet parmesan og friske basilikumblade.

Buon appetito! 🍝🍷