Kraftig og økologisk ”mini-Brunello” lavet på unge vinstokke fra nogle af de bedste marker i Montalcino.
Rosso di Montalcino DOC fra San Polo har en flot, dyb, rubinrød farve. I den meget aromatiske duft har den Sangiovese's klassiske nuancer af mørke kirsebær, solbær og en smule brombær, men det er helt klart finessen som vinder. Vinen virker let og delikat i næsen og overrasker i munden med en intens og kødfuld karakter samt en fed og sødmefuld stil. Det er friskheden, sprødheden og delikatessen, der dominerer i den lange eftersmag.
Selv om Rosso di Montalcino DOC ‘kun’ er lillebror til den mere anerkendte Brunello, gør man alt på San Polo for, at denne vin skal blive en lige så fremragende. Og det lykkes til fulde! Vinen laves på 100% Sangiovese, der udelukkende hentes på den økologiskdyrkede Montluc-vinmark, med en dyb, kalkrig og mergelholdig jordbund, samt en tæt beplantning på 7.000 vinstokke/ha. Hver vinstok producerer således kun få klaser, men til gengæld utroligt koncentrerede druer, der giver en sjælden kompleksitet. Desuden betyder vinmarkens beliggenhed i en højde af 450-500 m.o.h., at man opnår vine med god aroma, finesse og bid. En perfekt kombination. Høsten foregår manuelt med en selektering af de bedste klaser, der transporteres til kælderen i små kasser af 17 kg. for at undgå masning og oxidering. Efter afstilkning bliver druerne skånsomt mast og bliver derefter gæret på cementtanke med druernes naturlige gærceller. Efter en spontan malolaktisk gæring modnes vinen i 12 måneder på let ristede træfade af 20 og 40 hl. Efter aftapning modner vinen yderligere i nogle måneder på flaske, før den frigives til salg.
Serveringsforslag: denne vin går godt til klassiske italienske pastaretter, risotto (gerne med svampe) og til retter med fjerkræ, kalv eller fuglevildt.
|
Informationer |
LEVERING
Vi leverer fragtfrit ved køb for mindst 750 kr til brofaste øer i Danmark.
Tommaso.dk tilbyder maksimum 3 dages levering, men vi er oftest at finde på din adresse inden for 48 timer. Vi leverer med fragtmand i tidsrummet fra kl. 08.00-16.00. Har vi din ordre inden kl. 11.30, leverer vi som udgangspunkt den efterfølgende dag.
Du vælger selv det ønskede fragtselskab under bestillingsprocessen. Hvis du gerne vil have dine varer leveret, mens du ikke er hjemme, kan du ligeledes i bestillingsprocessen anføre ”Må stilles i carport”, ”Må stilles i trappeopgangen” eller lignende, som det passer dig. Denne form for levering sker på dit ansvar som kunde hos os. Hvis du mod forventning ikke er hjemme på det leveringstidspunkt, du har valgt, eller fragtmanden er forsinket, lægger fragtmanden en seddel i postkassen, hvor det angives, hvordan du aftaler et nyt leveringstidspunkt. Den første genudkørsel sker for Tommaso.dk’s regning.
Gavekort sende direkte til den mail, du har oplyst, da du har lagt din bestilling.
Ved bestilling for mindre end 750 kr., er fragtomkostningen afhængig af valgte fragtselskab og vægt. Vi kan ikke udelukke, at leveringen ved særligt højt pres på vores lager må udskydes en ekstra dag. Via den medfølgende Track&Trace kode, som du får tilsendt pr. mail, kan du altid se, hvor din bestilling befinder sig. Bemærk, at der kan gå et stykke tid før Track&Trace koden er aktiv.
Hos Tommaso.dk gør vi alt i vores magt for at levere din bestilling så hurtigt, som muligt. Vi er dog ikke ansvarlige, hvis forsinkelse eller manglende levering skyldes force majeure. Og så bestræber vi os selvfølgelig altid på at levere korrekte og mangelfrie varer og ydelser.
Skulle du alligevel, mod forventning, modtage en vare eller ydelse, der ikke lever op til dine forventninger, beder vi dig hurtigst muligt kontakte os på kontakt@tommaso.dk, så vi kan rette eventuelle fejl.
Vi gør opmærksom på, at vi ikke refunderer ødelagt vin, der er er sendt med GLS, da dette ikke anbefales. At vælge GLS som fragtmetode ved køb af vin er altså på eget ansvar og Tommaso.dk refunderer eller erstatter ikke ødelagte varer.