En økologisk version af konge-vinen Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino har en intens, aromatisk duft af violer og små røde vilde bær, vanilje og eksotisk træ. Smagen er meget kompleks, med toner af kaffe, bitter chokolade og skovbund, samt en flot afrundet tannin. På trods af styrken har den en meget spændende, harmonisk finish med god finesse, velour og charme. En kæmpe vin allerede i sin ungdom. Den vil uden tvivl udvikle sig til det endnu bedre i løbet af de næste år.
Vinen laves på 100% Sangiovese fra de økologiskdyrkede vinmarker Montluc og San Polo. Hver vinstok producerer kun få klaser, men til gengæld er det utroligt koncentrerede druer, der giver en sjælden kompleksitet. Desuden betyder vinmarkernes beliggenhed i en højde af 450-500 m.o.h., at man opnår vine med god aroma, finesse og bid. En perfekt kombination. Høsten foregår manuelt med en selektering af de bedste klaser, der transporteres til kælderen i små kasser af 17 kg., for at undgå masning og oxidering. Ved ankomsten til kælderen bliver druerne yderligere selekteret på et sorteringsbord og derefter afstilket. Efter en skånsom masning bliver druerne gæret på cementtanke med druernes naturlige gærceller. Efter presning overføres vinen på fade à 500 l., hvor en spontan malolaktisk gæring finder sted. Derefter modnes vinen i 30 måneder på træfade af 10, 20 og 40 hl. Efter aftapning modner vinen yderligere i 6 måneder på flaske.
Serveringsforslag: Server denne vin til f.eks. fuglevildt, råvildt, lam og okse – gerne med svampe, trøfler eller skovbær.
|
Informationer |
LEVERING
Vi leverer fragtfrit ved køb for mindst 750 kr til brofaste øer i Danmark.
Tommaso.dk tilbyder maksimum 3 dages levering, men vi er oftest at finde på din adresse inden for 48 timer. Vi leverer med fragtmand i tidsrummet fra kl. 08.00-16.00. Har vi din ordre inden kl. 11.30, leverer vi som udgangspunkt den efterfølgende dag.
Du vælger selv det ønskede fragtselskab under bestillingsprocessen. Hvis du gerne vil have dine varer leveret, mens du ikke er hjemme, kan du ligeledes i bestillingsprocessen anføre ”Må stilles i carport”, ”Må stilles i trappeopgangen” eller lignende, som det passer dig. Denne form for levering sker på dit ansvar som kunde hos os. Hvis du mod forventning ikke er hjemme på det leveringstidspunkt, du har valgt, eller fragtmanden er forsinket, lægger fragtmanden en seddel i postkassen, hvor det angives, hvordan du aftaler et nyt leveringstidspunkt. Den første genudkørsel sker for Tommaso.dk’s regning.
Gavekort sende direkte til den mail, du har oplyst, da du har lagt din bestilling.
Ved bestilling for mindre end 750 kr., er fragtomkostningen afhængig af valgte fragtselskab og vægt. Vi kan ikke udelukke, at leveringen ved særligt højt pres på vores lager må udskydes en ekstra dag. Via den medfølgende Track&Trace kode, som du får tilsendt pr. mail, kan du altid se, hvor din bestilling befinder sig. Bemærk, at der kan gå et stykke tid før Track&Trace koden er aktiv.
Hos Tommaso.dk gør vi alt i vores magt for at levere din bestilling så hurtigt, som muligt. Vi er dog ikke ansvarlige, hvis forsinkelse eller manglende levering skyldes force majeure. Og så bestræber vi os selvfølgelig altid på at levere korrekte og mangelfrie varer og ydelser.
Skulle du alligevel, mod forventning, modtage en vare eller ydelse, der ikke lever op til dine forventninger, beder vi dig hurtigst muligt kontakte os på kontakt@tommaso.dk, så vi kan rette eventuelle fejl.
Vi gør opmærksom på, at vi ikke refunderer ødelagt vin, der er er sendt med GLS, da dette ikke anbefales. At vælge GLS som fragtmetode ved køb af vin er altså på eget ansvar og Tommaso.dk refunderer eller erstatter ikke ødelagte varer.